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中秋烤肉食材 台南 【廣編特輯】
圖、文／三洋提供
台灣三洋冷凍冷藏技術團隊精心研發「TFS-100G冷凍櫃」，將醫療級冰櫃的專業技術運用於食材保鮮上，穩定維持低溫空間，達到絕佳的儲存環境，成功外銷日本，品質獲得肯定。採用德國DANFOSS壓縮機，穩壓系統、高效省電、靜音避震，能急速冷凍，達到長效保鮮，此外，微電腦自動控溫系統能精準控制溫度，有效抑制細菌增生，搭配天然環保碳氫（HC）冷媒，不破壞臭氧層，傳導效果好，冷卻能力佳，快速降溫。
TFS-100G超低溫-60°C冷凍櫃比一般冷凍（-18°C）延長2倍保存時間，讓食材的鮮度及營養完整凍結，保持肉質鮮甜緊實，不失去美好原味。在食物保存功用上，可達到急速冷凍，縮短食材通過「最大冰晶生成帶」的時間，所生成的冰晶較小，可保留原有的營養價值，讓食材立即進入低溫環境；防止魚肉類脂肪酸氧化，維持食材天然的鮮甜美味；抑制細菌繁殖生長，降低寄生蟲的生存率，讓食用更健康，食材能保存更長的時間。
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